La
especie humana se ha caracterizado por alimentarse con una gran variedad de
alimentos. Desde granos, frutas, verduras, carnes, gramíneas entre otros
alimentos; que han sido de gran beneficio para la especie.
Los
cereales representan y han representado desde su existencia una importante
fuente de nutrientes para la humanidad. De su preparación agroindustrial y
tratamiento depende su versatilidad.
En
su variabilidad podemos conseguir (avena, maíz, arroz, trigo, cebada, el
centeno y el mijo). Estos constituyen un producto básico, por sus
características nutritivas y su costo.
Wikipedia
(modificado el 20 de abril 2012)
Los
cereales son gramíneas herbáceas cuyos granos o semillas están en la base de la
alimentación humana o del ganado, generalmente molidos en forma de harina.
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